鄂州丙二醇-湖北恒誠
武漢市恒誠化工有限公司
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1.疏水參數計算參考值（XlogP）：無2.氫鍵供體數量：23.氫鍵受體數量：24.可旋轉化學鍵數量：15.互變異構體數量：無6.拓撲分子極性表面積：40.57.重原子數量：58.表面電荷：09.復雜度：20.910.同位素原子數量：011.確定原子立構中心數量：012.不確定原子立構中心數量：113.確定化學鍵立構中心數量：014.不確定化學鍵立構中心數量：015.共價鍵單元數量：1
1.可燃性液體。有吸濕性，對金屬不腐蝕。與二元酸反應生成聚酯，與鹽酸作用生成氯代醇。與稀硫酸在170℃加熱轉變成丙醛。用鉻酸氧化生成羥基草酸等。與醛反應生成縮醛。1,2-丙二醇脫水生成聚乙二醇。2.毒性和刺激性都非常小，尚未發現受害者。大鼠靜脈注射和腹腔注射LD50：7000~8000mg/kg，經口LD50：2800mg/kg。但也有報道，當添加在食品和飲料中一次服用量過高時有引起致命的假寐的危險。3.存在于煙葉、煙氣中。
今天，有很多文章：「牛奶中含有有毒物質！」。但其實專ye人士都知道，這根本就不是重點。
丙二醇本身沒什么可怕的，檢出量差不多在0.03% 左右，這個量也不至于對身體造成什么影響。
按照 GB 2760 食品添加劑使用規范規定，丙二醇可以在生濕面制品和糕點中使用，在糕點中的添加量上限是 0.3%，比這次牛奶中檢出的高一個數量級。
所以我們不用擔心丙二醇會造成什么健康危害。
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